文章轉(zhuǎn)載自“阿特拉斯科普柯壓縮機(jī)技術(shù)部”微信公眾號(hào),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!
在之前的文章中給大家介紹了《 為何要在啤酒廠使用制氮機(jī)?》,本篇文章小編收集整理了啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用有哪些?詳細(xì)內(nèi)容如下:
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用一、裝瓶/裝罐
壓縮空氣用于將啤酒從調(diào)節(jié)罐輸送到瓶子,并保持管路清潔。Class 0 無(wú)油空氣將確保管路和油箱不會(huì)在過(guò)程中受到污染。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用二、空氣清潔
無(wú)油壓縮空氣用于在灌裝之前清潔瓶子和包裝。如果空氣受到污染,除了危害健康外,還會(huì)改變味道、氣味和泡沫。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用三、發(fā)酵
在發(fā)酵過(guò)程(曝氣)中,壓縮空氣為細(xì)菌提供氧氣。 這可使用微生物將碳?xì)浠衔镛D(zhuǎn)化為酒精。 在此過(guò)程中,重要的是提供準(zhǔn)確數(shù)量的壓縮空氣并保持正確的氧氣水平,以確定酵母的質(zhì)量。
釀造過(guò)程的發(fā)酵階段
乙醇發(fā)酵或酒精發(fā)酵是釀造過(guò)程中非常重要的一部分,在此階段,啤酒將獲得其酒精含量。釀造發(fā)酵階段是釀造啤酒的后幾個(gè)階段之一;它發(fā)生在粉碎、糖化、過(guò)濾、煮沸、回旋沉淀以及回旋沉淀之后。
在此階段,充滿(mǎn)液體的罐內(nèi)充有氧氣。保持適度的曝氣量(即適度的氧含量)很重要,以免破壞酵母。所需氧氣量取決于罐中液體和細(xì)菌的數(shù)量。之后,酵母將麥芽汁中的葡萄糖轉(zhuǎn)化為乙醇,并釋放二氧化碳?xì)怏w (CO2)。這些二氧化碳可因此得到回收。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用四、包裝/貼標(biāo)簽
在包裝、貼標(biāo)簽等流程中,壓縮空氣用于控制自動(dòng)化管線(xiàn)中的閥門(mén)和執(zhí)行器。無(wú)油空氣可防止自動(dòng)化組件被卡住,從而降低維護(hù)成本。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用五、污水處理
在煮制過(guò)程中使用的水必須先經(jīng)過(guò)處理,然后才能返回到水循環(huán)中,以盡量減少對(duì)環(huán)境的影響。 當(dāng)然,這種處理所需的空氣必須為無(wú)油,否則水會(huì)再次受到污染。
啤酒行業(yè)壓縮空氣的作用六、二氧化碳回收
可以回收發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳,使用它對(duì)您的商品進(jìn)行碳酸鹽處理,或者通過(guò)存儲(chǔ)二氧化碳然后進(jìn)行銷(xiāo)售。
>回收啤酒廠中因發(fā)酵而產(chǎn)生的二氧化碳
在生產(chǎn)啤酒時(shí),啤酒廠需要進(jìn)行一整套麥芽制造、碾磨、打漿等工藝。
其中一個(gè)步驟是酵母發(fā)酵。在這個(gè)過(guò)程中,低壓壓縮機(jī)為酵母菌提供氧氣,而酵母菌又會(huì)利用微生物產(chǎn)生酒精。在這個(gè)過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生并釋放二氧化碳。
我們的二氧化碳回收系統(tǒng)可以回收二氧化碳并進(jìn)行存儲(chǔ),如果不回收,這些二氧化碳將會(huì)白白流失。我們知道每百升啤酒會(huì)產(chǎn)生約 4kg 的二氧化碳,而同樣數(shù)量的啤酒溶解碳酸鹽只需要 3kg 的二氧化碳,這表明,啤酒廠不僅能夠維持自身對(duì)二氧化碳的需求,而且還可以將多出來(lái)的二氧化碳用于其他商業(yè)目的。